Cara memasak Cumi saus Padang

 

Kredit foto by IDNtimes

Hai good people, kali ini aku akan memberikan informasi mengenai cara memasak cumi saus padang. Cumi adalah binang laut yang kalau makan sangat enak. Dengan kita membersihkan tinta yang ada di dalam tubuh si cumi, kita akan mendapatkan bagian tubuh cumi yang berwarna putih bersih. Oke tanpa menunggu lama lagi, mari simak penjelasan berikut ini.

Bahan-bahan

- 500 gram cumi dipotong cincin

- Jagung Manis

- Garam

- Minyak goreng

- Tepung maizena 1 sdm

- Sambal

- Saus tiram

- Cabai Keriting

- Cabai Rawit

- Bawang Merah

- Bawang Putih

- Bawang Bombai

- Daun Jeruk

- Jahe

- Serai

Cara memasak

- Masak air sampai mendidih, sembari menungu air mendidih, potong jagung terlebih dahulu

- Iris bawang bombai, Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting

- Setelah air mendidih, rebus jagung hingga matang

- Celupkan cumi ke air yang bekas rebusan jagung tadi, jangan lama-lama, karena kalau kelamaan tekstur cumi akan keras

- Kemudian tumis bumbu yang sudah kita haluskan, Masak hingga harum

- Jika sudah harum, masukkan daun jeruk, Serai, Jahe dan bawang bombai, tambahkan sejumput garam

- Masukkan juga cumi dan jagung, aduk sampai rata,

- Masukkan Saus sambal (sesuai selera), masukkan saus tiram 1 setengah sdm.

- Campurkan tepung maizena dengan air, aduk sampai rata

- Tahap terakhir adalah mencampurkan adonan tepung maizena dengan tumisan cumi

- Setelah mengental, Cumi siap dihidangkan.


Untuk lebih jelasnya mari simak video turotial berikut ini!.


Kredit video by mrs TeeRicipe

Kirim Komentar

Info Sebelumnya Info Berikutnya