Cara memasak Entok yang empuk dan enak

 

Kredit foto by cookpad.com

Hai good people, biasanya kalau kita makan daging Entok, kita sering kali kesulitan melembutkan daging entok tersebut, hal ini dikarenakan tekstrus daging entok yang padat dan cenderung keras. Untuk itu aku akan memberikan tips memasak agar daging entok terasa empuk dan nikmat saat di makan. Oke simak penjelasan berikut ini!. 


Bahan-bahan

- Kecap manis

- Saus Tiram

- Kaldu bubul

- Kemiri

- Ketumbar

- Merica

- Garam

- Daun salam

- Jahe

- Laos

- 2 Batang serai

- Daun jeruk

- Cabe rawit

- Cabe Keriting

- Bawang Merah

- Bawang Putih

- Kunyit

- 1 Ekor Entok


Cara memasak

- Haluskan Bawang merah, bawang putih, cabai keriting, kunyit, kemiri, merica, ketumbar,.

- Masukkan daging Entok ke air yang sudah mendidih, rebus kira-kira selama 1 jam

- Pindah Daging Entok yang sudah di rebus ke tempat lain, jangan buang kaldu rebusan Entok

- Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga keluar baunya

- Selebum dimasukkan ke tumisan Jahe, Serai, dan Laos harus di geprek dulu

- Setelah di geprek kemudian tumis bersama Bumbu halus tadi, masukkan juga daun jeruk dan daun salam

- Tambahkan Garam, kaldu bubuk, kalau bumbunya sudah tercium bau harumnya, maka masukkan saus tiram

- Masukkan daging Entok, aduk hingga bumbu merata, tambahkan air agar bumbu meresap ke dagingnya

- Tambahkan juga air kaldu rebusan daging Entok tadi bersama dengan kecap manis

- Cicipi, bila dirasa sudah enak, tunggu sampai air kuahnya menyusut dan mengental

- Jika dirasa sudah mengental dan minyak dari dagingnya sudah keluar maka makanan sudah siap untuk di hidangkan


Simak video berikut ini agar kalian dapat mengetahui cara pemasakan Entok ini!.


Kredit video by Sharing masak memasak

Kirim Komentar

Info Sebelumnya Info Berikutnya