Bakso Sapi Rica-Rica


resep masakan


Bahan-bahan:

  • 12 butir bakso sapi (sayat menjadi 4 bagian tanpa terputus)
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 genggam kemangi
  • 1 batang serai (ikat lalu geprek)
  • 1 ruas jahe (geprek)
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • sedikit air
  • kecap manis secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu rica-rica:

  • 3 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 butir kemiri

Cara memasak:

  1. Panaskan minyak goreng, goreng bakso sapi sebentar, lalu sisihkan.
  2. Blender kasar semua bahan bumbu rica-rica.
  3. Panaskan kembali minyak goreng, tumis bahan rica-rica hingga harum, lalu masukkan serai, jahe, dan daun jeruk.
  4. Masukkan bakso daging sapi, aduk-aduk hingga rata.
  5. Masukkan kemangi, garam, gula, penyedap rasa, dan kecap manis, aduk-aduk kembali hingga rata, lalu tunggu hingga bumbu meresap sempurna.
  6. Masukkan sedikit air, masak sampai air menyusut.
  7. Hidangkan selagi hangat






Kirim Komentar

Info Sebelumnya Info Berikutnya