Resep Daging Kambing Oven

kambing oven


Sebagai alternatif sate, Anda bisa mencoba resep daging kambing oven. Potongannya lebih besar dan bumbunya pun lebih ringan, tidak seperti saus kacang pada sate.

Berikut ini resep daging kambing oven yang bisa Anda buat untuk acara bersantap bersama keluarga.

Bahan:

  • 750 ml air
  • 500 gram paha kambing
  • 200 gram mentega/margarin
  • Bahan Perendam:
  • 100 ml minyak goreng
  • 10 siung bawang putih
  • 5 sendok teh kecap manis
  • 2 cm jahe
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • Sambal Kecap:
  • 100 gram kacang tanah kulit (goreng & cincang kasar)
  • 5 butir bawang merah (iris halus)
  • 5 buah cabai rawit, (iris halus)
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan air jeruk nipis

Cara Memasak Daging Kambing Oven:

  1. Bersihkan lemak daging kambing, kemudian tusuk-tusuk dengan garpu. Haluskan dan campur semua bahan perendam, lalu gunakan untuk melumuri daging kambing.
  2. Diamkan di dalam lemari es kurang lebih 1 jam.
  3. Siapkan panci presto yang sudah diberi mentega. Tuang air, kemudian masukkan daging kambing. Masak selama 40-60 menit (sampai panci mendesis).
  4. Keluarkan daging dari panci presto, kemudian olesi dengan sisa bumbu perendam.
  5. Letakkan di loyang atau dibungkus aluminium foil. Panggang di dalam oven bersuhu 170-200 derajat Celcius selama 15 menit.
  6. Campur semua bahan sambal kecap, kemudian sajikan bersama kambing oven yang masih hangat.





Kirim Komentar

Info Sebelumnya Info Berikutnya