Resep Daging Sapi Bumbu Bali


resep masakan


Bahan-bahan:

  • 600 gram daging sapi (potong dadu besar)
  • 2 batang serai (ikat lalu geprek)
  • 6 sdm kecap manis
  • 5 daun jeruk
  • 13 cabai rawit
  • garam secukupnya
  • 1 sdt gula
  • air asam jawa secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Bahan bumbu halus:

  •  7 butir bawang merah
  •  5 butir bawang putih
  •  10 cabai merah keriting
  •  5 buah kemiri

Cara membuat:

  1. Rebus daging sapi hingga matang atau sekitar 45 menit. Simpan air rebusannya sebagai kaldu.
  2. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau bisa diulek.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Masukkan daging sapi yang sudah direbus. Tambahkan kecap, garam, penyedap, air asam, dan air kaldu.
  5. Aduk-aduk sebentar dan masak hingga bumbu menyerap ke dalam daging secara sempurna.
  6. Hidangkan selagi hangat




Kirim Komentar

Info Sebelumnya Info Berikutnya