Resep Krengsengan Daging Sapi Non Kolesterol

krengsengan


Krengsengan merupakan olahan daging berbumbu manis gurih khas Jawa Timur. Berkuah kental kecokelatan dan memakai petis udang sebagai salah satu bumbunya. Aroma khas udang dan rasa manis petis membuat sajian ini legit unik rasanya


Krengsengan paling cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Tambahkan sedikit cabe memberikan aksen pedas yang enak di antara rasa manis yang dominan. Berikut ini resep krengsengan daging sapi yang cocok disajikan untuk menu akhir pekan atau lauk bekal ke kantor. Berikut ini adalah resepkrengsengan sehat non-kolesterol.


Bahan :

•300 g daging has sapi

•3 sdm minyak

•1 buah tomat, iris kasar

•1 buah cabe merah besar, iris serong

•2 sdm petis udang

•150 ml kecap manis

•250 ml air

•Bawang merah goreng

•Bumbu, haluskan:

•3 siung bawang putih

•5 butir bawang merah

•3 butir kemiri

•1/2 sdt merica butiran

•2 sdt garam


Cara Membuat :

1.Iris tipis daging sapi melintang serat. Potong ukuran sedang, sisihkan.

2.Panaskan minyak, tumis Bumbu hingga wangi.

3.Masukkan cabe merah, aduk hingga layu.

4.Tambahkan irisan daging, aduk hingga wananya pucat dan kaku.

5.Tambahkan kecap dan petis serta air.

6.Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.

7.Jika daging belum empuk bisa ditambahkan air panas secukupnya.

8.Setelah kuah kental berminyak dan daging empuk. Matikan api.

9.Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng


Note:

• Jika tak suka petis udang karena aromanya, bisa diganti dengan gula aren.

• Untuk dibuat krengsengan pilih daging sapi yang empuk, bagian has dalam atau luar cocok untuk sajian ini.

• Untuk penyuka pedas, kamu bisa tambahkan cabe rawit merah utuh dalam tumisan ini.




Kirim Komentar

Info Sebelumnya Info Berikutnya